Caballa, verdel
Caballa
Caballa pez comun en Mar del Norte, Oceáno Atlántico y algunas zonas del Mar Mediterráneo. Reconocido por su espalda azuliverde con rayas de forma onduladas y su barriga de color de plata. Es el pez típico de epoca en primavera y verano está en su momento mejor en tanto a sabor y porcentaje de grasa.
Caballa
| Nombre scientifico | Scomber scombrus |
|---|---|
| Tipo de pescado | Pescado fresco |
| Clasificación | Depende de la epoca, entre v2/6 pzs x kilo |
| Posibilidades | Pescado entero, filete con piel |
| Disponibilidad congelado | Si |
| Zona de pesca | Mar del norte |
| Metodo de pesca | Redes de cerco, Redes de seine |
| Formato | Cajas de poliestireno cerradas de 4 kg, empaquetadas con agua y hielo |
| Disponibilidad | Todo el año |
estación
En este resumen se ve cuando el consumo de caballa será mejor. Aunque está disponible todo el año, la epoca ideal está entre primavera y verano.
| Enero | Feb | Mar | Abr | may | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
