Kabeljauw
Kabeljauw
Kabeljauw wordt vooral gevangen in de koude wateren van de Noordzee en rond IJsland en Noorwegen. Deze vis is herkenbaar aan zijn grijsgroene rug en gespikkelde flanken. Het visvlees is stevig, wit en mild van smaak, en valt mooi in vlokken uit elkaar. Bij ons verkrijgbaar als filet en loins in verschillende maten.
Kabeljauw
| Latijnse naam | Gradus Morhua |
|---|---|
| Type vis | Rondvis |
| Bevroren mogelijk | Ja, hele vis en filet |
| Vangstgebied | Zuidelijke Noordzee – FAO27.IV.c |
| Vismethode | Flyshootvisserij |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen vanaf 3kg |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Seizoen
Kabeljauw is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het visvlees is op zijn lekkerst van januari tot april, wanneer het vol en stevig is.
Kabeljauw wordt gevangen in de Noordzee en de Noord-Atlantische wateren. De belangrijkste zones zijn IVa, IVb en IVc.
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
