Makreel
Makreel
De makreel komt veel voor in de Noordzee, de Atlantische Oceaan en delen van de Middellandse Zee. Hij is herkenbaar aan zijn blauwgroene rug met golvende zwarte strepen en zijn zilverkleurige buik. Dankzij het hoge vetgehalte – rijk aan omega-3-vetzuren – heeft makreel een volle, romige smaak. Het is een echte seizoensvis: in het voorjaar en de zomer is hij op zijn vetst én op zijn best.
Makreel
| Latijnse naam | Scomber scombrus |
|---|---|
| Type vis | Rondvis |
| Sortering | Afhankelijk van seizoen, tussen 2 en 6 stuks per KG |
| Mogelijkheden | Hele vis, filet met huid |
| Bevroren mogelijk | Ja, hele vis en filet |
| Vangstgebied | Noordzee (FAO27) |
| Vismethode | Flyshootvisserij |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen vanaf 3kg |
| Verpakkingsopties bevroren | Doos a 5kg |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Seizoen
In dit overzicht zie je wanneer de makreel op zijn best is. De makreel kent zijn hoogtepunt in het voorjaar en in de zomer, maar is het hele jaar beschikbaar.
Makreel trekt in grote scholen door de noordoostelijke Atlantische Oceaan. De belangrijkste vangstgebieden liggen ten westen van Ierland en Schotland, in de zones VI, VII en VIII.
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
