Sint Jakobsschelp (Japan)
Sint-Jakobsschelp (Japan)
De Japanse Sint-Jakobsschelp leeft in de koude, heldere wateren rondom Japan en wordt vooral gevangen door kleinschalige vissers. Deze grote, robuuste schelp met haar prachtige waaiervorm, staat bekend om haar dikke, romige witte vlees.
De Japanse sint-jakobsschelp heeft een zachte textuur en een verfijnde, licht zoete smaak.
Sint Jacobsschelp (Japan)
| Latijnse naam | Mizuhopecten yessoensis |
|---|---|
| Type vis | Schelpdier |
| Mogelijkheden | Ontdooid |
| Vangstgebied | Stille Oceaan, Noord-West, (FAO61) |
| Vismethode | Sleeplijnen |
| Verpakkingsopties | Potten van 1kg, potjes van 250gr |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |