Mérlan
Merlán pez comun en Mar del Norte y parte oriental de la Oceáno Atlántico. Color plateada y forma elegante, pertenece a la familia de bacalao. Reconocido por su cabeza apuntada y una mancha oscuro en la ala pectoral. Sabor algo dulce y carne suave.
Merlano
Il merlano è un pesce molto comune nel Mare del Nord e nella parte orientale dell’Oceano Atlantico. È un pesce snello e di colore argentato appartenente alla famiglia del merluzzo. Si riconosce per la testa appuntita e per una macchia scura vicino alla pinna pettorale. Il sapore è delicatamente dolce e la carne ha una consistenza morbida.
Mérlan
| Nome scientifico | Merlangius merlangus |
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| Tipo de pescado | Pescado redondo |
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| Presentatciones |
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| Zona de pescado | Mare del Norte |
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| Método pesca | Técnica utilizada para la captura, como redes de cerco, arrastre, línea de mano. |
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| Opciones de envasado |
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| Disponibilidad | Todo el año |
Estación
En este resumen se ve cuando el consumo de merlán será mejor. Aunque está disponible todo el año, la epoca ideal está entre verano otoño.
| ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Set | Oct | Nov | Dic |
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- Stagione chiusa
- Pesce con uovo
- Pesce magro
- Qualità ottima
