Vieira japonesa
Vierra japonesa
Habitat de la vieira japonesa se encuentra en las aguas frías de Japon, pescado a pesca pequeña escala. Este concha grande y robusta con su forma esplendida tipo abanoco está famosa por su carne blanca, gorda y cremoso de sabor fina y dulce. La viera japonesa tiene una textura muy suave.
Vieira japonesa
| Nombre scientifico | Mizuhopecten yessoensis |
|---|---|
| Tipo de pescado | Pescado plano |
| Clasificación | 400gr+, 350/400gr, 250/350gr, 170/250gr, 120/170gr |
| Posibilidades | Eviscerado, |
| Disponibilidad congelado | Si |
| Zona de pesca | Mar del norte |
| Metodo de pesca | Arraste, guilnet |
| Formato | Cajas de Polystireno 3/5/6 Kilos |
| Disponibilidad | Todo el año |
Estación
En este resumen puedes controlar la epoca ideal de Lenguado. Aunque está disponible todo el año se alcanza su calidad y sabor optimal en otoño hasta y incluso Enero.
| Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Estación cerrada
- Pescado con hueva
- Pescado delgado
- Calidad excelente
