Scheermessen
Scheermessen
Scheermessen komen veel voor in de Noordzee en langs de Europese kusten. Deze langwerpige schelpdieren leven ingegraven in het zand en zijn geliefd om hun delicate, lichtzoete smaak.
Scheermessen
| Latijnse naam | Ensis leei |
|---|---|
| Type vis | Schelpdier |
| Maat | 11-13cm |
| Mogelijkheden | Hele schelp, levend. |
| Vangstgebied | Noordzee (FAO27) |
| Vismethode | Gemechaniseerde dreggen (HMD) |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen vanaf 3kg. In netjes van 1kg en 500gr. |
| Bevroren mogelijk | Ja, losse scheermesschelpen in dozen van 8kg of zakken van 1kg of 500gr |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Seizoen
In dit overzicht zie je wanneer scheermessen op hun best zijn. Scheermessen zijn het lekkerst in de herfst en wintermaanden, met een piek in de periode van september tot maart, maar zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Scheermessen worden niet op volle zee gevangen, maar op zandige kustgebieden in de Noordzee, voornamelijk voor de Nederlandse kust (gebied IVc).
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
