Tong
De tong is een platvis die veel voorkomt in de Noordzee en bekend staat om zijn ovale lichaam en zandkleurige schutkleur.
Tong
De tong is een platvis die veel voorkomt in de Noordzee en bekend staat om zijn ovale lichaam en zandkleurige schutkleur. Tong is een populaire vis vanwege zijn fijne, zachte vlees en milde smaak.
Tong
| Latijnse naam | Solea Solea / Solea Vulgaris |
|---|---|
| Type vis | Platvis |
| Sortering | 400gr+, 350/400gr, 250/350gr, 170/250gr, 120/170gr |
| Mogelijkheden | Gestript, hele vis, zonder vel, gefileerd. |
| Bevroren mogelijk | Ja |
| Vangstgebied | Noordzee (FAO27.IV.c) |
| Vismethode | Boomkorvisserij, staand want. |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen van 3 kg |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Seizoen
In dit overzicht zie je wanneer tong op zijn best is. Tong bereikt zijn smaak- en kwaliteitshoogtepunt in het najaar en in januari, maar is het hele jaar door verkrijgbaar.
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
