Zeebaars
Zeebaars
De zeebaars is een elegante, zilverkleurige roofvis die van nature voorkomt langs de kusten van de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Voor consumptie wordt zeebaars veelal duurzaam gekweekt in gecontroleerde omstandigheden, wat zorgt voor een constante kwaliteit en beschikbaarheid. De vis is te herkennen aan zijn gestroomlijnde lichaam, zilvergrijze schubben en stevige vinnen. Het visvlees is stevig van structuur en heeft een milde, lichtzoete smaak.
Zeebaars
| Latijnse naam | Dicentrachus labrax |
|---|---|
| Type vis | Rondvis |
| Sortering | 3kg+,2-3kg, 1-2kg, 500/1000gr |
| Mogelijkheden | Hele vis, filet met huid |
| Bevroren mogelijk | Ja, hele vis en filet |
| Vangstgebied | Noordzee (FAO27) |
| Vismethode | Flyshootvisserij |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen vanaf 3kg |
| Verpakkingsopties bevroren | Doos a 5kg |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Seizoen
In dit overzicht zie je wanneer de zeebaars op zijn best is. De zeebaars kent zijn hoogtepunt in het voorjaar en in de zomer, maar is het hele jaar beschikbaar.
Zeebaars wordt gevangen langs de Europese westkust, van de Noordzee tot de Golf van Biskaje. Op de kaart zie je vooral de gebieden IVc, VIIe en VIIh.
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
