Specialized in Seafood
Vis
Vissoorten
Platvis
Platvis producten zoals Tong, Schol, Tarbot en Griet, zijn een belangrijk deel van de ruim 6.000 ton die wij jaarlijks produceren in onze moderne fabriek aan de Noordzee.
Vers of bevroren, gestript, gefileerd of dichte vis, panklaar of gepaneerd, verpakt voor Cash and Carry of voor de Retail.
Noem het maar op! Bertus-Dekker Seafood maakt al het bovenstaande mogelijk, op een efficiënte en snelle manier.
De communicatie kan altijd in de taal van onze klanten (o.a. in het Spaans of Italiaans). Kan het nog simpeler?
Schol Pleuronectes platessa
Schol wordt het hele jaar door gevangen, in het westelijk deel van de Noordzee helemaal tot aan Noorwegen en IJsland. Vooral in de zomer zijn de filets van perfecte kwaliteit: dik en smakelijk.
GrietScophthalmus rhombus
Griet is het hele jaar beschikbaar. De dikte en smaak van deze vis zijn op zijn best tussen juli en februari. Griet wordt gevangen van de Middellandse zee tot aan IJsland. De beste kwaliteit komt uit de Noordzee.
TongSolea solea/Solea vulgaris
Tong wordt met name gevangen in de Noordzee, het (Engelse) Kanaal en de Golf van Biskaje. Tong is het gehele jaar door beschikbaar. Noordzee tong is zeer gewild en wordt zeer op prijs gesteld. Vooral tussen de herfst en begin maart is de tong dik en vrij van kuit.
Tarbot Psetta maxima
Tarbot wordt het hele jaar door gevangen tussen de Middellandse Zee en IJsland. Tarbot is op zijn best in de periode Oktober tot Februari.
De wild gevangen Tarbot is het lekkerst!
Overige vissoorten
Bertus-Dekker Seafood levert (naast platvis) ook diverse ronde vissoorten, zoals Rode poon en wild gevangen Zeebaars.
Naast de hele vis bieden wij de mogelijkheid om deze vissoorten als filets te kopen.
Tevens verkopen wij Makreelfilet en filets van gekweekte Zeebaars en Zeebrasem.
Andere producten die wij kunnen leveren zijn o.a. : scheermessen, inktvis, haaien en gepaneerde visfilets.
