Cannolicchio
Cannolicchio
I cannolicchi sono molto comuni nel Mare del Nord e lungo le coste europee. Questi molluschi allungati vivono sepolti nella sabbia e sono apprezzati per il loro sapore delicato e leggermente dolce.
Cannolicchio
| Nome scientifico | Ensis leei |
|---|---|
| Tipo di pesce | Crostaceo |
| Misura | 11-13cm |
| Possibilità | Intero con guscio, vivio |
| Zona di pesca | Mare del Nord (FAO27) |
| Metodo di pesca | Draghe meccaniche (HMD) |
| Opzioni di imballaggio | Cassa da polistirolo di 3kg, in confezioni da 500gr o 1kg |
| Disponibile surgelato | Cartone da 8kg sfuso e buste da 500gr o 1kg |
| Disponibile | Tutto l'anno |
Stagione del pesce
In questa panoramica puoi vedere quando le cappelunghe sono al loro meglio. Le cappelunghe sono più gustose nei mesi autunnali e invernali, con un picco nel periodo da settembre a marzo, ma sono disponibili tutto l’anno.
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Okt | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Stagione chiusa
- Pesce con uovo
- Pesce magro
- Qualità ottima
