Sogliola
Sogliola
La sogliola è un pesce piatto molto comune nel Mare del Nord, noto per il suo corpo ovale e il colore sabbia che gli permette di mimetizzarsi. La sogliola è un pesce molto apprezzato grazie alla sua carne delicata, morbida e dal sapore delicato.
Sogliola
| Nome scientifico | Solea Solea / Solea Vulgaris |
|---|---|
| Tipo di pesce | Pesce piatto |
| Pezzature | 400gr+, 350/400gr, 250/350gr, 170/250gr, 120/170gr - dipende da stagione |
| Possibilità | Eviscerata, intera, senza pelle, filetto |
| Disponibile surgelato | Si |
| Zona di pesca | Mare del Nord (FAO27.IV.c) |
| Metodo di pesca | Rete strascico, Gillnet |
| Opzioni di imballaggio | Cassa da polistirolo da 3kg |
| Disponibilità | Tutto l'anno |
Stagione del pesce
In questa panoramica puoi vedere quando la sogliola è al suo meglio. La sogliola raggiunge il massimo sapore e qualità in autunno e a gennaio, ma è disponibile tutto l’anno.
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Stagione chiusa
- Pesce con uovo
- Pesce magro
- Qualità ottima
