Sint-Jakobsschelp (Canada)
Sint-Jakobsschelp (Canada)
De Canadese sint-jakobsschelp komt uit de koude wateren langs de oostkust van Canada, vooral in de gebieden rond Newfoundland en Nova Scotia.
Deze grote, robuuste schelp in haar waaiervorm, staat bekend om haar dikke romige vlees met een stevige structuur. Het vlees heeft een stevige textuur en een volle, rijke smaak.
Sint-Jakobsschelp (Canada)
| Latijnse naam | Placopecten Magellanicus |
|---|---|
| Type vis | Schelpdier |
| Vangstgebied | Atlantische Oceaan, Noord-West, (FAO21) |
| Vismethode | Sleeplijnen |
| Verpakkingsopties | Potten van 1kg, potjes van 250gr |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
| Mogelijkheden | Ontdooid |