Soaso
Soaso
Il rombo soaso vive su fondali sabbiosi e fangosi nel Mare del Nord, nella parte orientale dell’Oceano Atlantico e intorno alle Isole Britanniche. Questo grande pesce piatto è strettamente imparentato con il rombo, ma si distingue facilmente per il corpo ovale e la pelle liscia senza noduli. La sua carne è tenera e ha un delicato sapore salmastro.
Rombo Soaso / Rombo Liscio
| Nome scientifico | Scophthalmus rhombus |
|---|---|
| Tipo di pesce | Pesce piatto |
| Pezzature | 2kg+, 1-2kg, 400/1000gr, 150/4000gr |
| Possibilità | Eviscerato, filetto su richiesta |
| Disponibile surgelato | Si |
| Zona di pesca | Mare del Nord (FAO27.IV.c) |
| Metodo di pesc | Rete strascico |
| Opzioni di imballaggio | Cassa da polistirolo a partire da 4kg |
| Disponibilità | Tutto l'anno |
Stagione del pesce
In questa panoramica puoi vedere quando il rombo soaso è al suo meglio. Il rombo soaso raggiunge il suo picco da estate fino a febbraio dell’anno successivo, ma è disponibile tutto l’anno.
| Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Stagione chiusa
- Pesce con uovo
- Pesce magro
- Qualità ottima
