Stekelrog
Stekelrog
De stekelrog is een vis die vooral wordt gevangen in de Noordzee en het oostelijke deel van de Atlantische Oceaan. De vis is herkenbaar aan zijn brede, platte lichaam met doornachtige stekels op de rug en een lange staart. Alleen de vleugels van deze vis worden gegeten: het vlees is stevig, vezelig en heeft een milde, zoetige smaak.
Stekelrog
| Latijnse naam | Raja clavata |
|---|---|
| Type vis | Kraakbeenvis |
| Sortering (vleugel) | 600-800g, 400-600g, 200-400g |
| Mogelijkheden | Vers en bevroren |
| Bevroren mogelijk | Ja |
| Vangstgebied | Zuidelijke Noordzee – FAO27.IV.c |
| Vismethode | Trawlnetten |
| Verpakkingsopties | Polystyreen dozen vanaf 3kg |
| Beschikbaarheid | Het hele jaar door |
Stekelrog
In dit overzicht zie je wanneer een rogvleugel op zijn best is. De rog kent zijn hoogtepunt in het voorjaar en najaar, maar is het hele jaar door verkrijgbaar.
De stekelrog leeft op de zeebodem in de Noordzee en het Engels Kanaal. Vissers treffen hem vooral in de gebieden IVc en VIId.
| Jan | Feb | Mrt | Apr | Mei | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dec |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
- Seizoen gesloten
- Kuitperiode
- Mager
- Goed
